Radio And The Setagaya





音と音楽と街、私の仕事を紹介します

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先週のグルメパーティー以来、パクチーにはまってしまった。
あの、独自な香りと味、美味しいよね。

で、フォーを作った時のパクチーが冷蔵庫に残っていたので、
テキトーにパクチーサラダ作ってみました。

タマネギスライス、キュウリスライス、
そしてやはり残り物のもやしはレンジで軽くチン!
お野菜は、テキトーでいいと思います。
で、メインのパクチーはたっぷりと。

豚ひき肉を、油を使わずテスロン加工のフライパンで炒めて、
ごま油と,ラー油をたらし、胡椒を少々。

これを先ほどの野菜と合わせて、少量の醤油とレモン汁で仕上げ。

うま~いっ!
姫って料理の天才かも!(爆)
我が家の定番メニューになりそうです。





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