20090801：Radio And The Setagaya

ラー油、作ってみました。
オイキムチを作った時の、唐辛子が余っていたので。

にんにくスライス、しょうが、ネギの青い部分を、
ごま油＆サラダ油に入れて、じっくりこげるまで熱します。



どんぶりに、唐辛子、鷹の爪、ごまを入れておいて、
その熱した油を一気に注ぎます。



すっごい泡がたったんだけど、写真撮る余裕なんてないってば。
あら熱がとれるのを待って、濾せばラー油の出来上がり！



ほら、それっぽいでしょう？
なんか、もっと本格的な作り方もあるようなんだけど、
まぁ、取りあえずこれでいいや。

ラー油にかぎらず、調味料を作るのって楽しい。
味噌、マヨネーズ、ドレッシング、などなど、全て自分で作ります。

何度も書きますが、料理が好きでもいい嫁にはなれません。
あしからず^^;

鯛のアラ。
結構いい身が入ってまして。
あら煮だけではもったいないので、鯛茶漬け。
ごまを、ぎとぎとになるまで擦って、鯛を漬けておきました。
ごま風味の鯛茶漬け。
美味！

やっと天日干しです。
今年は梅が熟すのが遅かったようで、送られて来たのが遅かったので。
赤じそのタイミングが合わず、今年は白梅干しだけ。

早く食べたい！

スーパーで、アラを見つけると、ついつい買ってしまいます。
だってこの量で、真鯛が150円だよ>安っ！

部位的にも美味しいです。

ねぎと一緒にあら煮にします。
美味しいよ！

ホームセンター行って来ました。
ホームセンター大好き。
工具見て、思わずウットリ
。
そして、外せないのが、キャンプ用品。
キャンプ大好きなのに、ここのところ、あまり機会がない。
まぁ、キャンプ用品見てるだけでたのしいのだけど。

キャンプやろうよぉ。
近場にも、結構いいキャンプ場あるよ。
毎週でも平気。